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I

019 Latte condensato,

7,5% di grasso

020 Latte di mucca (pove-

ro di grassi) 1,5%

021 Latte di mucca (gras-

so), 3,3%

022 Latte di mucca (gras-

so), 3,5%

023 Latte magro

024 Pudding di latte

025 Riso al latte, cioccola-

to

026 Frappè

027 Siero, dolce

028 Siero in polvere, pro-

dotto essiccato

029 Latte integrale, Vor-

zugsmilch (latte natu-

rale di alta qualità)

030 Latte naturale integra-

le

031 Panna (crema di caf-

fè), 10% di grasso

032 Panna acida (crema

acida)

033 Panna montata, 30%

di grasso

034 Schmand (panna da

cucina), 24% di gras-

so

035 Quark (formaggio fre-

sco leggero) con pan-

na, 40% s.s

036 Quark (formaggio fre-

sco leggero), 20% s.s.

037 Quark, magro

038 Latte di capra

Formaggi

039 Appenzeller, 50% s.s.

040 Quark (formaggio fre-

sco leggero), 45% s.s.

041 Bavaria Blue, 70%

s.s.

042 Bel Paese

043 Bergkäse (formaggio

di montagna), 45%

s.s.

044 Formaggio erborinato

(Edelpilzkäse), 50%

s.s.

045 Brie, 50% s.s.

046 Butterkäse, 30% s.s.

047 Butterkäse, 50% s.s.

048 Cambozola, 70% s.s.

049 Camembert, 30% s.s.

050 Camembert, 45% s.s.

051 Camembert, 60% s.s.

052 Camembert, cotto

053 Cheddar

054 Chester, 50% s.s.

055 Edamer, 30% s.s.

056 Edamer, 40% s.s.

057 Edelpilzkäse, 60%

s.s.

058 Emmentaler, 45% s.s.

059 Feta (pecorino), 45%

s.s.

060 Formaggio fresco,

doppia crema, 60%

s.s.

061 Formaggio fresco,

granulato

062 Formaggio fresco alle

erbe aromatiche, 20%

s.s.

063 Formaggio fresco alle

erbe aromatiche, 60%

s.s.

064 Gorgonzola, 55% s.s.

065 Gouda, 45% s.s.

066 Gruyère, 45% s.s.

067 Hardanger, 45% s.s.

068 Hüttenkäse (formag-

gio Cottage), 20% s.s.

069 Jarlsberg, 45% s.s.

070 Sfoglia al formaggio

con noci, 50% s.s.

071 Leerdamer, 45% s.s.

072 Limburger, 20% s.s.

073 Limburger, 40% s.s.

074 Maasdamer, 45% s.s.

075 Maaslander, 50% s.s.

076 Mascarpone

077 Morbier, 40% s.s.

078 Mozzarella

079 Formaggio Münster

080 Palmarello, 50% s.s.

081 Parmigiano, 36% s.s.

082 Provolone

083 Formaggio dei pire-

nei, 50% s.s.

084 Formaggio Raclette,

48% s.s.

085 Formaggio Rauch-

Schinken, 45% s.s.

086 Formaggio grana,

45% s.s.

087 Formaggio Romadur,

20% s.s.

088 Formaggio Romadur,

40% s.s.

089 Roquefort

090 Rottaler, 45% s.s.

091 Rubiola, 75% s.s.

092 Formaggio di latte a-

cido (Harzer, Main-

zer), 10% s.s.

093 Sbrinz, 48% s.s.

094 Formaggio a strati,

10% s.s.

095 Formaggio a strati,

50% s.s.

096 Formaggio fondente,

20% s.s.

097 Formaggio fondente,

45% s.s.

098 Formaggio fondente a

fette, 20% s.s.

099 Steppenkäse, 45%

s.s.

100 Tête de Moine, 50%

s.s.

101 Tilsiter, 30% s.s.

102 Tilsiter, 45% s.s.

103 Trappistenkäse, 45%

s.s.

104 Formaggio tenero con

noci, 70% s.s.

105 Weinbergkäse, 60%

s.s.

106 Weißlacker, 50% s.s.

107 Westberg, 45% s.s.

108 Formaggio caprino,

formaggio da taglio

48% s.s.

109 Formaggio caprino,

formaggio tenero,

45% s.s.

Uova

110 Uovo di gallina, totale

(100g)

111 Rosso d’uovo di galli-

na (tuorlo liquido)

112 Bianco d’uovo di gal-

lina (albume liquido)

113 Uova strapazzate

114 Uovo al tegamino

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