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100

Donna

Età bassa normale alta

10 –14 <36% 36 – 43 % >43 %

15 –19 <35% 35 – 41 % >41 %

20 – 29 <34% 34 – 39 % >39 %

30 – 39 <33% 33 – 38 % >38 %

40 – 49 <31% 31– 36 % >36 %

50 – 59 <29% 29 – 34 % >34 %

60 – 69 <28% 28 – 33 % >33 %

70 –100 <27% 27 – 32 % >32 %

Massa ossea

Come il resto del nostro corpo, anche le ossa sono

soggette a processi naturali di crescita, calo e invec-

chiamento. La massa ossea aumenta rapidamente du-

rante l’infanzia e raggiunge il massimo in un’età com-

presa fra i 30 e 40 anni. Con l’aumentare dell’età la

massa ossea diminuisce leggermente. Un’alimenta-

zione sana (ricca specialmente di calcio e vitamina D)

e un esercizio fisico regolare possono contrastare effi-

cacemente questo deperimento. La crescita mirata dei

muscoli contribuisce a rafforzare la stabilità dell’ossa-

tura. Tenere presente che questa bilancia non indica il

contenuto di calcio nelle ossa, ma determina il peso di

tutte le componenti delle ossa (sostanze organiche e

inorganiche, acqua). Sulla massa ossea è quasi impos-

sibile influire, tuttavia può variare leggermente per de-

terminati fattori (peso, statura, età, sesso). Al riguardo

non esistono valori consigliati né direttive riconosciute.

Attenzione

Non bisogna confondere la massa ossea con la den-

sità delle ossa.

La densità delle ossa può essere determinata solo con

un’analisi medica(ad es. tomografia computerizzata,

ultrasuoni). Pertanto questa bilancia nonconsente di

trarre conclusioni su variazioni delle ossa e della du-

rezza delleossa (ad es. osteoporosi).

BMR

Il metabolismo basale (BMR = Basal Metabolic Rate) è

la quantità minima di energie di cui un corpo a riposo

necessita per mantenere le sue funzioni vitali (ad es.

se si resta sdraiati a letto per 24). Tale valore dipen-

de essenzialmente dal peso, dalla statura e dall’età.

Sulla bilancia diagnostica viene mostrato in kcal/gior-

no e calcolato sulla base dell’equazione scientifica di

Harris-Benedict.

Il fabbisogno energetico indispensabile per il corpo

viene assunto mediante il cibo. Se al corpo viene a

mancare per un lungo periodo l’energia necessaria,

possono insorgere dei problemi di salute.

AMR

Il metabolismo di attività (AMR = active metabolic rate)

è il fabbisogno energetico quotidiano del corpo in con-

dizioni di attività. Il consumo di energia di un essere

umano cresce con l’aumentare dell’attività fisica; que-

sto consumo viene rilevato dalla bilancia diagnostica

grazie al grado di attività impostato (1 – 5).

Per mantenere il proprio peso occorre reintegrare nel

corpo l’energia consumata assumendo cibi e bevan-

de. Se per un lungo periodo non si reintegra comple-

tamente l’energia consumata, il corpo colma la dif-

ferenza attingendo dalle scorte di grasso, e il peso

diminuisce. Se invece per un lungo periodo si assume

energia superiore al valore del metabolismo di attivi-

tà (AMR) calcolato, il corpo non riesce a bruciare l’ec-

cesso di energia, il surplus si deposita sotto forma di

grasso e il peso aumenta.

Interazione temporale dei risultati

Considerare che conta solo la tendenza nel lungo

periodo. Variazioni di peso nell’ambito di qualche gior-

no sono di regola da imputare a una perdita di liquidi.

L’interpretazione dei risultati si orienta sulle variazioni

del peso totale e della percentuale di grasso, acqua e

muscoli corporei, nonché sull’intervallo di tempo in cui

queste variazioni sono avvenute. Occorre distinguere

tra le variazioni nell’ambito di qualche giorno e quel-

le a medio (nell’ambito di qualche settimana) e lungo

termine (mesi).

Come regola fondamentale si può valere che le varia-

zioni di peso a breve termine sono da imputare quasi

esclusivamente alla variazione della quantità di acqua

presente nel corpo, mentre le variazioni a medio e lun-

go termine possono riguardare anche le percentuali di

grasso e muscoli.

•

Se il peso diminuisce entro breve termine, mentre la

percentuale di grasso corporeo aumenta o rimane

invariata, significa che è stata persa solo acqua –

ad es. dopo un allenamento, una sauna oppure una

dieta mirante solo a una rapida perdita di peso.

•

Quando il peso aumenta a medio termine, mentre la

percentuale di grasso corporeo diminuisce o rimane

invariata, potrebbe invece essersi creata della pre-

ziosa massa muscolare.

•

Quando peso e percentuale di grasso corporeo di-

minuiscono contemporaneamente, significa che la

dieta ha successo e che si perde massa grassa.

•

Una soluzione ideale è „aiutare“ la dieta con attività

fisica, allenamento fitness o di forza. In questo modo

è possibile incrementare a medio termine la propria

percentuale di muscoli.

•

Grasso e acqua corporei o percentuale di muscoli

non devono essere sommati (il tessuto muscolare

contiene anche acqua).

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