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Aceites y grasas

106 Aceite de semilla de algodón

107 Mantequilla (mantequilla de nata

dulce y ácida)

108 Mantequilla, semigrasa

109 Mantequilla derretida

110 Aceite de cardo, refinado

111 Aceite de cacahuete, refinado

112 Mantequilla de cacao

113 Grasa de coco, refinada

114 Aceite de pipa de calabaza

115 Aceite de hígado de bacalao

116 Aceite de linaza

117 Aceite de maíz, refinado

118 Margarina (margarina dietética)

119 Margarina (margarina estándar)

120 Mayonesa, rica en grasas

121 Margarina de leche

122 Aceite de oliva

123 Aceite de colza

124 Grasa de vaca

125 Mayonesa para ensalada

(50 % grasa)

126 Manteca de cerdo

127 Aceite de sésamo

128 Aceite de soja, refinado

129 Aceite de girasol, refinado

130 Aceite de nuez

131 Aceite de germen de trigo

Carne

132 Carne de los grisones (Cantón

de los Grisones)

133 Extracto de carne

134 Carne de cerdo en conserva

135 Carne picada (mitad ternera y

mitad cerdo)

136 Carnero, pecho

137 Carnero, pierna

138 Carnero, lomo

139 Carne de carnero (filete)

140 Carne de carnero (chuleta)

141 Hígado de carnero

142 Carne de ternera (espaldilla)

143 Carne de ternera (filete)

144 Carne de ternera (pescuezo, con

hueso)

145 Carne de ternera (codillo con

hueso)

146 Carne de ternera (pierna con

hueso)

147 Carne de ternera (pura carne

muscular)

148 Carne de ternera (solomillo bajo

con hueso)

149 Mollejas de ternera

150 Pecho de ternera

151 Chuletas de ternera

152 Hígado de ternera

153 Riñones de ternera

154 Escalope de ternera

155 Lacón cocido y ahumado

156 Carne de cordero (pura carne

muscular)

157 Rabo de buey

158 Carne de caballo v. m.

159 Carne vacuna/carne picada de

vaca (steak tartare)

160 Carne vacuna picada

161 Pierna de vacuno

162 Hígado de vacuno

163 Lengua de vacuno

164 Carne de vacuno (filete)

165 Carne de vacuno (lomo alto,

rosbif, costillas)

166 Carne de vacuno (cadera, rabo)

167 Carne de vacuno (morrillo,

pescuezo)

168 Carne de vacuno (babilla)

169 Carne de vacuno (pura carne

muscular)

170 Carne de vacuno (rosbif, lomo)

171 Tocino de cerdo

172 Paleta de cerdo (hombro)

173 Carne de cerdo (panceta)

174 Carne de cerdo (filete)

175 Carne de cerdo (lacón)

176 Carne de cerdo (chuleta con

hueso)

177 Carne de cerdo (pura carne

muscular)

178 Carne de cerdo (escalope de

cerdo, jamón)

179 Carne de cerdo, lacón trasero

(pata trasera)

180 Carne picada de cerdo

181 Riñones de cerdo

182 Costillas de cerdo, estofadas

183 Jamón de cerdo, cocido

184 Pierna de cerdo (muslo, jamón)

185 Carne de cabra v. m.

186 Lengua de cerdo

Aves y caza

187 Pato v. m.

188 Faisán v. m.

189 Ganso v. m.

190 Liebre v. m.

191 Carne de ciervo v. m.

192 Pollo (pollo asado) v. m.

193 Pollo (para sopa) v. m.

194 Pollo, pollo asado, muslo (pata),

con piel

195 Pollo, pechuga con piel

196 Hígado de pollo

197 Carne de conejo v. m.

198 Perdiz

199 Carne de corzo, pierna (muslo)

200 Espalda de corzo

201 Paloma

202 Pavo, pechuga, sin piel

203 Pavo, muslo (pata), sin piel ni

hueso

204 Pavo, con piel, v. m.

205 Codorniz

206 Jabalí

Embutido, patés y productos cár-

nicos

207 Salchicha alemana campesina

208 Chopped alemán

209 Bierwurst (embutido de carne

mixta)

210 Salchicha Bockwurst

211 Salchicha Bratwurst

212 Cabanossi

213 Salchicha de Servela

214 Corned Beef (alemán)

215 Salchichas enlatadas

216 Paté de carne horneada

217 Salchicha cocida

218 Salchichitas Frankfurt

219 Albóndiga, cruda

220 Pasta de hígado de ganso

221 Embutido de ave, semigraso

222 Embutido Gelbwurst

223 Embutido Jagdwurst

224 Salchicha de ternera

225 Paté de hígado de ternera

226 Salchicha knacker

227 Jamón salado y ahumado

(Lachsschinken)

228 Salchicha ahumada Landjäger

229 Paté de hígado

230 Paté de hígado, semigraso

231 Cervelas

232 Tripa rellena de carne picada

(Mettwurst)

233 Mortadela

234 Embutido de sangre (Blutwurst)

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